依旧空间 2007-7-26 21:22
晚餐---咸鱼饼子
晚餐---咸鱼饼子
今晚来个纯东北风味的晚餐!
1.咸鱼饼子+大米稀粥
2.炝拌空心菜
3.炸豆腐
[align=center][img]http://i184.photobucket.com/albums/x19/BSB-2007_album/IMG_1595.jpg[/img][/align]
鱼是昨晚腌的,要晾干表皮的水份,这样煎出的鱼皮才脆.用中火慢煎.
煎鱼的同时,在另一火上熬一小锅米粥,要稀点.
玉米面烫一半,然后和另一半和在一起,俺还加1/4的豆面,吃起来香甜.面和好了,鱼也煎好了,可以贴饼子了.
[align=center][img]http://i184.photobucket.com/albums/x19/BSB-2007_album/IMG_1593.jpg[/img][/align]
再看看
[align=center][img]http://i184.photobucket.com/albums/x19/BSB-2007_album/IMG_1591.jpg[/img][/align]
同时把摘洗好的空心菜焯水(粤菜师傅叫飞水),加拿大的炉具有4个炉头所以能同时做.炝拌即可.
[align=center][img]http://i184.photobucket.com/albums/x19/BSB-2007_album/IMG_1594.jpg[/img][/align]
豆腐切成大号麻将牌那么大的块,炸成金黄色,配蒜蓉辣酱,我是用的越南是拉差辣酱,咬一口,外酥里嫩,香辣爽口.
只为搜索 2007-7-27 09:12
路过 帮顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·
shaka^.^爱知 2007-11-11 14:46
我来捧场了～～
shaka^.^爱知 2007-11-25 10:46
楼主，我是专门来看你的