依旧空间 2007-5-21 20:34
蚝油焖双酿[组图
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蚝油焖双酿[组图]
材料:炸豆腐、鲜冬菇、肉末
调味料:蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油
芡汁:蚝油、糖、生粉、水
做法:
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
4。起锅,把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄,撒上米酒,加入适量的水和少许酱油,
最后收汁再加入蚝油芡汁,上碟~~
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